这里的辅餐具是指进餐时可有可无、时有时无的餐具。它们主要在用餐时发挥辅助作用。最常见的中餐辅餐具有：水杯、湿巾、牙签、水盂等。

　　1、水杯

　　中餐所用的水杯，主要供盛放清水、汽水、果汁、可乐等饮料。需要注意的，一是不要用水杯盛酒；二是不要倒扣水杯；三是喝入口中的饮料不能再吐回水杯中去。

　　2、湿巾

　　一般来说，比较讲究的中餐会为每位用餐者准备一块湿毛巾。湿巾只能用来擦手，不要用来擦脸、擦嘴、擦汗等。擦过之后，应将其放回盘中，由服务员取回。

　　3、牙签

　　牙签主要用作剔牙之用 。用餐过程中，请尽量不要当众剔牙。若是非剔不可，应以另一只手掩住口部，切勿大张“血盆之口”。剔出来的东西，切勿当众观赏或再次入口，也不要随手乱弹，随口乱吐。剔牙之后，不要长时间叼着牙签。

　　4、水盂

　　有时，品尝中餐者需要手持食物进食。在餐桌上，则会摆上一个水盂，也就是盛放清水的水盆。里面的水并不能喝，只能用来洗手。在水盂里洗手时，不要乱甩、乱抖，优雅的做法：两手轮流沾湿指尖，然后轻轻浸入水中刷洗。洗毕，将手置于餐桌之下，用纸巾擦干。

　　优雅的魅力从来都不是靠抚媚的面貌、做作的体态，也不是用很多金钱就能打造的，而是一种源于内在的美，是需要时间来慢慢修炼而成的良好修为和素养。