一、 背景：

　　第一，学生人数多，用餐时间比较一致，学校食堂同时容纳就餐人数有限，造成就餐拥挤，排队等候时间较长等一系列问题。

　　第二，食堂开放时间有限，不能满足广大学生由于特殊原因造成的推迟就餐的要求。 第三，校外饭店纷纷推出外卖服务，越来越受到广大学生的青睐。

　　二、 调查目的：

　　通过本次调查，了解以下主要内容，达到以下目的：

　　(一) 了解外卖在大学生心中的需求程度，消费观点及习惯；

　　(二) 把握校外饭店外卖服务的常规宣传方式与促销方式；

　　(三) 分析大学生消费者对外卖的消费行为与消费特点；

　　三、 调查内容：

　　(一) 外卖市场环境调查

　　1、外卖市场的容量及发展潜力；

　　2、学院不同年级对外卖的消费状况；

　　3、学校教学、生活环境对该行业发展的影响。

　　(二) 消费者调查

　　1、 消费者的消费心理（偏爱、经济、便利等）

　　2、 对外卖产品的了解程度（品种、口味、价格等）

　　3、 消费者的忠诚度

　　4、 消费者消费能力、消费层次及消费比例的统计

　　5、 消费者理想的外卖服务描述

　　(三) 商家调查

　　1、 主要客户群

　　2、 广告策略

　　3、 商家对现有外卖服务的描述

　　四、 调研对象及抽样方法

　　调研对象：湖南人文科技学院全体学生，提供外卖服务的校外饭店。

　　抽样方法：为确保样品的代表性、合理性及样本的精确程度，同时考虑到时间、人力、物力及消费者的经济状况等因素，调查是采用重点调查以及分层随机抽样的方法。

　　五、 调查员的要求及组成人员

　　（一）人员要求

　　1、 仪表端正、大方。

　　2、 举止谈吐得体，态度亲切、热情。

　　3、 具有认真负责、积极的工作精神。

　　4、 访员要把握谈话气氛的能力。

　　（二）人员

　　唐叶梅、晏兰辉、曾艳花

　　六、 市场调查方法

　　消费者以问卷调查为主，访谈为辅；对商家以访谈为主，具体实施方法如下：

　　完成市场调查问卷的设计与制作以及调查人员的安排等相关工作后，就可以开展具体的问卷调查了。把调查问卷平均分发到各调查人员手中，最好选在就餐时间后，学生比较空闲的时候。由于学生在宿舍中时比较集中，节约时间，便于调查，对于要重点调查的对象所在的宿舍进行走访调查。进入宿舍时要说明来意，以确保被调查者积极参与、得到正确有效的调查结果。调查过程中，调查员应耐心等待，切不可督促。调查员可以在当时收回问卷，也可以第二天收回（这有力于被调查者充分考虑，得出更真实有效的结果）。

　　在完成市场调查访谈提纲以及访谈人员的安排等相关工作后，就可以开展具体的访谈了。在非就餐时间，对饭店管理者及服务人员进行访谈。

　　七、 调查规模

　　预计发放200份调查问卷，访谈20个学生、6个商家。

　　八、 工作内容、时间及人员安排

　　(一) 调查策划讨论及其撰写：20xx年4月25 日——20xx年5月5日，集体讨论，曾艳花负责撰写

　　(二) 设计问卷及访谈提纲：20xx年5月4日——20xx年5月5日，晏兰辉负责，其他人员辅助

　　(三) 发放问卷：20xx年5月9日——20xx年5月11日，全体参与，唐叶梅负责

　　(四) 访谈：20xx年5月14日，全体参与，晏兰辉负责

　　(五) 统计问卷、总结访谈：20xx年5月15日——20xx年5月20日，全体参与，曾艳花负责

　　(六) 撰写调查报告：20xx年5月21日——20xx年5月25日，集体讨论，唐叶梅负责撰写

　　九、 经费预算

　　打印费：策划书 1元

　　问卷 30元

　　访谈提纲 0.3元

　　调查报告 1元

　　合计： 32.3元