篇一：调研计划书

　　目录：

　　（一）、 前言

　　（二）、调查目的

　　（三）、调查内容

　　（四）、调查对象及抽样

　　（五）、调查时间及单位

　　（六）、调查方法

　　（七）、调查程序及人员安排

　　（八）、调查预算表

　　“自助餐”长沙市场调研计划书

　　一、前言

　　随着我国人均消费水平的不断提高，作为日常快速消费产业的餐饮服务行业也出现了较高的的增长速度。而随着近年来餐饮行业相继推出的各类新型餐饮服务项目如特色天然海鲜、火锅等的出现也加剧了行业消费形式的的变革。这些新型服务项目的出现对餐饮市场的格局、发展方向都产生了巨大的影响。传统单一的酒店餐饮项目受到新形式的冲击，市场份额也出现了下降。

　　因此，在餐饮行业规模与形式不断扩大与丰富的今天，越来越多的消费人群开始倾向于追求高品质、高服务、高回报的“三高”消费项目。如何让消费者真正地体验到物超所值的“三高”服务项目成为本酒店战略发展的重点项目。为了更好的为我酒店高层领导与自助餐项目策划小组在投资开展项目设计时提供必要的参考意见和帮助，我们进行了本次调查。

　　二、调查目的

　　通过对当前餐饮市场不同层次的部分消费人群对自助餐的消费心理和现状等方面的实地调查，为其推出新举措提供客观可靠的依据，从而扩大我酒店在餐饮服务行业的市场占有率。

　　具体目的为：

　　1、了解长沙地区自助餐市场的状况；

　　2、了解自助餐在长沙地区的认可度和消费状况；

　　3、了解长沙地区消费者对自助餐的消费观点及习惯；

　　4、了解竞争对手的营销策略；

　　5、了解自身状况；

　　6、分析酒店开展自助餐新型服务项目的市场需求与潜力。

　　三、调查内容

　　（一）消费者

　　1、消费者的个人基本情况（年龄、性别、收入等）；

　　2、消费者对自助餐的消费形态（消费观念、消费习惯）；

　　3、消费者对对自助餐服务内容的期待（菜系、酒水、甜点等）；

　　4、消费者对自助餐服务过程中所需的其他附带服务与帮助（帮

　　忙停车、看护小孩等）。

　　（二）市场

　　1、长沙地区自助餐市场状况；

　　2、长沙地区消费者需求及购买力状况；

　　3、长沙地区市场潜力测评。

　　（三）竞争对手

　　1、长沙地区知名自助餐店的规模、消费档次、位置、价格；

　　2、市场上自助餐店的经营状况；

　　3、竞争对手的营销策略。

　　四、调查对象及抽样

　　目前长沙市场自助餐店较多，消费层次多样化。私家大酒店作为知名品牌在同类产品中档次较高，消费者多为中高层收入者，所以，在确定调查对象时，适当针对目标消费者，同时也点面结合。

　　调查对象拟以长沙市的三类消费群为对象进行调查：

　　一是中高层收入者。该阶层收入水平较高，“三高”消费倾向及实现性相对较强，是推出自助餐项目的主要消费对象，也是本次调查的重点。具体包括私营业主、城市白领、政府工作人员、文艺工作者等；

　　二是普通工薪阶层。该阶层收入水平不高，但这一阶层人数众多，

　　对推出自助餐项目的要求亦很强烈，是这一新举措的潜在消费人群；

　　三是学生群体。该阶层人员消费观念比较前卫，时尚新潮，从而对特色的自助餐服务项目要求的欲望亦很强烈，选取部分学生群体，向其了解自助餐形式、内容、服务新趋势的看法和要求，对开展自助餐服务项目无疑是有帮助的。

　　抽样方法：本次调查样本容量为300人，采用分层抽样的方法从各阶层消费人群中抽出。

　　五、调查时间及单位

　　本次调查拟于20xx/x/xx—20xx/x/xx在长沙大学城、黄兴路步行街以及市政府部门三个区域以及各档次兼营自助餐店10家左右，分批分阶段统一进行调查。

　　六、调查方法

　　1.调查方法：本次调查我们将首先设计一份完整的调查问卷，然后采用询问法中的人员访问设计第一手资料；

　　访员要求：

　　(1)仪表端庄，大方;

　　(2)据知谈吐得体，态度亲切，热情，具有把握谈话气氛的能力;

　　(3)受过专门的市场调查培训;

　　(4)具体认真负责，能吃苦耐劳;

　　(5)有自信。

　　2.调查实施：本次调查的实施由12人组成的项目组负责完成。考虑到调查的便利，我们选择在周二上午九点到各指定地点进行访问。

　　篇二：调查报告方案

　　一、调查背景

　　随着经济水平的不断发展，一种新型经济——学生经济逐渐发展起来。现在学生特别是大学生成为推动社会经济发展的一支不可忽视的重要的特殊群体。他们对餐饮，服务，教育，文化等行业的发展起到了重要作用。但是大学生没有自己独立的经济来源，却进行着一些不相称的行为。他们的价值观发生了很大的转变，享乐主义，拜金主义，奢侈浪费等现象频频出现在大学生的生活中。

　　二、调查目的

　　要求详细了解大学生消费各方面的情况，为大学生合理消费制定科学的管理方案提供依据。

　　1. 全面摸清大学生的消费结构与现状。

　　2.全面了解大学生的消费观念与价值观。

　　三、调查对象及抽样

　　因为大学生的消费不同于中学阶段，也不同于家庭消费，每个大学生都在，具有普遍性，全体在校学生都是调查对象，但因为家庭经济背景的差异，全校学生月生活支出还是存在较大的差距，导致消费购买习惯与结构的差异性。为了准确、快速的得出调查结果，此次调查决定采用分层随机抽样法：先按其住宿条件的不同分为两层（住宿条件基本上能反映各学生的家庭经济条件）——公寓学生与普通宿舍学生，然后再进行随机抽样。

　　消费者（学生）：300名 其中住公寓的学生占50%。

　　四、调查内容与工具：

　　1、调查工具：问卷准备、访谈卡片（见附件）

　　2、调查内容：大学生的消费结构；大学生的消费观念

　　3、物质手段：照相机、摄像机

　　五、调查员的规定、培训

　　（一）规定

　　1、 仪表端正、大方。

　　2、 举止谈吐得体，态度亲切、热情。

　　3、 具有认真负责、积极的工作精神及职业热情。

　　4、 访员要具有把握谈话气氛的能力。

　　（二）培训

　　培训必须以实效为导向，本次调查其人员的培训决定采用举办培训班、集中讲授的方法，针对本次活动聘请有丰富经验的调查人员面授调查技巧、经验。并对他们进行思想道德方面的教育，使之充分认识到市场调查的重要意义，培养他们强烈的事业心和责任感，端正其工作态度、作风，激发他们对调查工作的积极性。

　　六、人员安排

　　根据我们的调查方案，在学校内进行本次调研需要的人员安排具体配置如下：调查问卷与工具准备：2名

　　调查人员： 4名

　　资料整理与数据分析： 2名

　　调查报告撰写：1-2名

　　七、调查方法及具体实施

　　1、以问卷调查为主，具体实施方法如下：

　　在完成市场调查问卷的设计与制作以及调查人员的培训等相关工作后，就可以开展具体的问卷调查了。把调查问卷平均分发给各调查人员，统一选择中餐或晚餐后这段时间开始进行调查（因为此时学生们多刚呆在宿舍里，便于集中调查，能够给本次调查节约时间和成本）。调查员在进入各宿舍时说明来意，并特别声明在调查结束后将赠送被调查者精美礼物一份以吸引被调查者的积极参与、得到正确有效的调查结果。调查过程中，调查员应耐心等待，切不可督促。调查员可以在当时收回问卷，也可以第二天收回（这有力于被调查者充分考虑，得出更真实有效的结果）。

　　2、以访谈为辅助调查，具体实施方法如下：

　　由于调查形式的不同，对调查者所提出的要求也有所差异。访谈前调查员要做好充分的准备、列出调查所要了解的所有问题。调查者在访谈过程中应占据主导地位，把握着整个谈话的方向，能够准确筛选谈话并内容快速做好笔记以得到真实有效的调查结果。

　　3、通过网上查询或资料查询调查统计资料：

　　调查者查找资料时应注意其权威性及时效性，以尽量减少误差。因为其简易性，该工作可直接由撰写人完成。

　　八、调查程序及时间安排

　　调查大致来说可分为准备、实施、研究、总结四个阶段。

　　1、准备阶段：它一般分为界定调研问题、设计调研方案、设计调研问卷或调研提纲三个部分。

　　2、实施阶段：根据调研要求，采用多种形式，由调研人员广泛地收集与调查活动有关的信息。

　　3、研究阶段：将收集的信息进行汇总、归纳、整理和分析。

　　4、总结阶段：将调研结果以书面的形式——调研报告表述出来，并进行评估。

　　按调研的实施程序，可分七个小项来对时间进行具体安排：

　　1.调研方案、问卷的设计…………2周左右

　　2.调研方案、问卷的修改、确认…………1周

　　3.项目准备阶段（人员培训、安排） ………… 1周

　　4.实地访问阶段 ………… 1周

　　5.数据统计分析阶段 ………… 1周

　　6.调研报告撰写阶段

　　7.论证结段

　　九、 经费预算

　　1、 策划费 1500

　　2、 交通费500

　　3、 调查人员培训费 500

　　4、 公关费 1000

　　5、 访谈费 1000

　　6、 问卷调查费 1000

　　7、 统计费 1000

　　8、 报告费500

　　总计 7000

　　篇三：调研报告策划书

　　一、调研主题 。

　　调研大学生对方便面市场不同品牌的校园销售食用情况

　　二、调查背景。

　　随着社会生活工作的脚步日益加快，人们对方便面的消费日益增加，方便面带给人们的是“方便”，“快捷”的消费与生活，由于市场潜力巨大利润可观使整个市场竞争激烈，各品牌大战一触即发，不同品牌的销售状况和发展前景，对市场也至关重要，在此背景下我们开始了此次方便面市场营销调研。

　　三、调查目的。

　　1.了解大学生方便面的有关消费情况。

　　2.分析大学生对方便面的消费观念，大学生对营养健康方面的问题的具体看法。

　　3.进一步分析方便面行业在大学里的发展情况及发展趋势。

　　四、调查对象。

　　湖南工业大学在校部分学生

　　五、调查方法。

　　按相同的比例进行对此次调研我们采用发放调查问卷并回收分析的方法

　　五、调查时间。

　　20xx年x月x日-----20xx年x月xx日

　　六、调研地点

　　湖南工业大学校园区

　　七、调研产品概况。

　　主要了解调研产品的基本概况，其中包括产品的历史由来，以及产品的基本情况，简称，产品的类型分类

　　八、调研产品制作原理。

　　对我们调研产品的制作工艺的分析，以及产品的制作原理，让大家了解到所调研的产品制作过程

　　九、调查分析。

　　通过发放问卷调查，对调查问卷回收，经过问卷数据问题的统计分析，通过图形分析和数据比例比项的数据，然后分析问题的所性，对此分析结果作出答案，更好的了解到市场的情况

　　十、预测和建议。

　　调查分析数据，可以了解到市场需求的情况，对此可以根据市场情况让商家对需求做出更好的决策，更好节约成本的不必要性，完成率润最优化，二是调研者对问题的情况给出合理的建议，让问题的更好的解决。

　　十一、经费预算。

　　调查问卷打印10元 资料费5 元

　　饮水费等10元 差旅费20元

　　十二、附录，参考文献。

　　可以参考有关调研企业的有关数据，这样更能接近合理

　　小组成员：xxx，xxx