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食堂管理制度标语

时间: 2018-10-19 08:19:37    人气:47

  厨房的火灾隐患和消防须知

  天天用火、电、气、防火安全需谨记火灾隐患

  1、炉灶所用的燃气泄露;

  2、抽油烟机罩未定期清理,油污淤积过多;

  3、电源浅路、开关等要进行防潮,防油污,防过热处理;

  4、易燃物品如油、酒等靠近货源;

  5、点火烧饭无人看管

  6、 消防须知:用火、电、气守规程,定期检查排险情,易燃物品离火源,物品摆放要合理,消防设施要齐全。

  职工食堂卫生管理条例

  1. 卫生从业人员须持有效的健康证及卫生知识培训证上岗。

  2. 加工、场所要配置保鲜及清洗消毒设施,应有防蝇、防尘、防鼠等设施。

  3. 生熟食品要分开存放。做到使用专用工具、专人负责。

  4. 各种加工工具、容器用后要及时洗干净,并经消毒后方可使用。

  5. 食品加工场所应保持清洁卫生,坚持班前、班后清洁制度。

  6. 食品原料、仓库应保持整洁无鼠、虫害,分类存放。

  7. 严格做好食品卫生管理,保障职工身体健康。

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