餐厅服务员求职信篇一：餐厅服务员演讲

　　她，是怀着忐忑的心情来到这里的，宽敞的大堂，悠扬的钢琴声，飘逸的咖啡香，一切对她来说既新鲜又陌生，刚开始的那段时间，日子对她来说是一种煎熬：离开母亲的呵护，离开老师的教导，陌生的环境，陌生的人，她觉得落寞、孤单、无依无助；作为一名普通的餐厅实习生，每天做着微不足道的工作，她感到渺小、自卑，又感叹命运是那么的不公平??

　　然而，随着日子一天天的过去，她渐渐地从工作中找到了乐趣，她感觉自己象一只刚刚学会飞翔的小鸟，飞得愈高愈远。

　　在春季的一天，她和一个“前辈”一起为客人服务。一位客人正在严重感冒，心情也不太好，一会儿嫌酒倒得太满，一会儿觉得灯光太亮，一会儿嫌服务员碍事，似乎没有停止过抱怨。她的耐心快要到了极限??但她发现，前辈不急也不火，认真地为客人服务，仔细地倾听客人讲话，嘘寒问暖，终于客人渐渐沉默了。到了上甜汤的时候，前辈变戏法般为这位客人单独准备了一份姜枣汤，客人的表情激动里带着愧疚，一时说不出话来。虽然没有听到客人感激的话语，但她已经读懂了客人的心意，读懂了客人心中感受到的温馨。用餐结束，她由衷地对客人说“祝您开心”。 从前辈身上，她看到了宽容与理解的力量；也看到了只要尽心尽力，一定可以让客人开心的离去。她决心不管遇到什么样的客人，不管他们来自何处、是熟悉的或陌生的、是平易近人的或沉默寡言的，都要让他们高兴，要通过自己的服务让客人的心情变得和餐厅的灯光一样明朗，这样她也会感到快乐和满足。

　　转眼到了黄金周，婚宴接踵而至。她在工作中感受着喜庆的气氛，分享着宾客快乐的心情。一天晚上，参加喜宴的客人向她借口红，为

　　的是涂在脸上闹喜庆，一开始她犹豫了一下，自己一个月的工资才几百块钱， 这支口红还是节省了其它开支买下来的，但看着客人着急渴望的眼神，她还是从口袋里取出来放在了客人手上。经过几番哄闹，口红已残缺不全。婚宴结束了，客人给她五十块钱表示感谢，这时她又犹豫了一下，最后职业道德战胜了小小的私心，“没关系，您还是收回去吧，只是件小事儿。”客人的钱她最终还是没收，可心里却有说不出的舒畅，能够在关键之时帮别人一把，她觉得比什么都开心。

　　一点一滴，平凡的日子象流水一样淌过，她学会了微笑与体贴，宽容与理解，感受到信任与期待，友谊与关怀。她仍然日复一日做着微不足道的工作，却活得自尊和满足！

　　说到这里，我想您一定猜到了，这个故事里的主人公，就是我，一名刚刚走上旅游行业的实习生，一名普通的餐厅服务员。如今，我生活得很快乐，我周围有很多的朋友，有很多认识的客人，我每天尽心尽力地为每一位宾客服务着！从客人的满意中，我得到自信；从客人的微笑中，我得到快乐！我为自己能当好一名服务员而感到骄傲！

　　餐厅服务员求职信篇二：餐厅服务员岗位职责

　　餐厅服务员即为顾客安排座位、点配菜点、酒水，进行宴会设计、装饰、布置，提供就餐服务的人员。该职业共设五个等级，分别为：初级(国家职业资格五级)、中级(国家职业资格四级)、高级(国家职业资格三级)、技师(国家职业资格二级)、高级技师(国家职业资格一级)。

　　餐厅服务员岗位职责要求

　　1. 整理好仪容仪表，化淡妆，准时点到，不迟到、早退，绝对服从餐厅领班的领导和指挥，认真、快速的完成工作任务。

　　2. 上班前了解就餐人数及时间，了解宴请来宾有无其他特殊要求，做好针对个性化服务工作。

　　3. 正式开餐前，按照领班安排认真做好桌椅、餐厅卫生，餐厅铺台，准备好各种用品，确保正常营业使用。

　　4. 按规定时间站位，面部表情自然微笑，以饱满的精神面貌迎接客人。

　　5. 客到及时安排客人入坐，根据人数进行加或撤位，主动拉椅(接挂衣物放第一位)主动介绍本店特色及经营性质。

　　6. 服务开餐间，请字开头谢不离口，随时要使用礼貌用语和微笑，及时为客人问茶、斟茶、派巾，介绍点菜方式，征询客人酒水并报名称及价格。

　　7. 当餐服务时，多与客人沟通，有问必答，不知者委婉回答客人，有必要时要问清再做回答，不许怠慢客人或戒骄戒躁戒急戒烦的行为。

　　8. 餐中随时留意客人及餐厅的一切状况，以便达到更好的协作服务，以优质的服务使客人满意。

　　9. 操作时一定要使用托盘，避免茶水菜汁洒落，服务餐中要有声，先到，以免与客人碰撞，工作中出现错误应马上向客人道歉。

　　10. 如工作中出现疑问及时处理，自己解决不了及时汇报上级。

　　11. 如客人直接用手拿吃的食品要提前上洗手盅，水温保证在20度到30度左右，骨碟垃圾不得超过三分之一，烟缸不得超过3个烟头。

　　12. 客人就餐时要及时为客人斟酒、茶，及时清理台面，确保台面卫生整洁。

　　13. 客人的菜品长时间不上要主动到厨房为客人催菜，如菜已上齐要询问客人是否添加菜品或主食，要主动推销，主动介绍，最后祝客人用餐愉快。

　　14. 餐后要和餐中享受一样完善的服务，及时添加最后一道礼貌菜及餐巾，随时保持微笑服务。

　　15. 餐位不用的汤碗或其他物品空盘要及时撤掉，以保台面的整洁，宴会厅要主动为客人送果盘。

　　16. 如客人有走的动向，主动及时为客人拉椅，并提醒随身物品。

　　17. 送客意识加强落实，必须微笑送客到餐厅门口，并说“请慢走，欢迎下次光临”，客人离店后迅速返回工作岗位收台，收台时要轻拿轻放。

　　18. 收台时应按收台程序进行收台，要及时整理自己区域卫生或摆台以便迎接下一批客人。

　　19. 下班前检查工作区域是否关灯、关门、关窗，电源是否切断，确保安全，请示领导后方可下班。

　　20. 出现爆满翻台时不得出现空岗无人盯台，站台现象，禁止客人外叫或自己斟倒现象。无论闲忙时要按标准服务质量以及正常心态，接待好每一批客人。

　　21. 员工之间建立好良好的同事关系，不计较个人付出，得失，应互相帮助，遵守本店一切规章制度。

　　22. 积极参加培训，不断提高服务技能，业务素质能力，形成学、帮、赶、超的良好风气，熟悉服务知识，提升服务技能与技巧，争取做一名优秀服务员工。