紧急突发事件应急预案（通用13篇）

　　在平凡的学习、工作、生活中，有时会突发一些难以预料的事件，为了降低事故造成的危害，常常要提前编制一份优秀的应急预案。那么应急预案应该怎么编制才合适呢？以下是小编为大家收集的紧急突发事件应急预案，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。

　　紧急突发事件应急预案 1

　　一、组织机构

　　1、应急领导小组

　　组长：

　　成员：

　　2、现场处置机构

　　信息联络组：

　　医疗救护组：

　　警戒维护组：

　　后勤器材组：

　　二、各部门职能

　　领导小组：发布应急求援命令、信号，组织指挥现场求援、保卫、警戒行动，及时向上级汇报突发事故情况，做好现场安全疏导和人员紧急疏散工作，配合上级和其它职能机关开展求援行动。

　　信息联络组：及时做好事故情况向组长、副组长汇报，保持信息畅通，做好与有关部门单位的联络工作。

　　警戒维护组：主动配合做好现场保护、危险人员撤离，维护现场秩序，劝说围观群众离开现场，保障救护通道畅通。

　　医疗救护组：承担现场人员的施救或向临近医院及时疏散救治工作。

　　三、突发安全事故后应急对策和措施

　　1、突发事故发生后，事故源周围带队教师、学生于第一时间报告领导小组。

　　2、事故后迅速拨打“110”、“119”、“120”等报警电话求助。

　　3、领导小组及相关处置机构第一时间赶往事故地，组织求援工作，切断危险源，预防和制止破坏扩大。

　　4、以救人为第一任务，迅速现场基本施救，并送往临近医院。

　　5、保护现场，组织学生疏散，维护秩序，劝离围观人员，保障救护通道畅通。

　　6、阻止学生参加有危险的.事故求援活动。

　　7、各班主任、老师要做好学生安抚教育工作，组织学生安全撤离。

　　8、突发事件报告内容：

　　①事故发生时间、地点；

　　②简要经过和伤亡人数；

　　③发生原因的初步判断；

　　④已采取措施和控制情况；

　　⑤汇报人姓名。

　　紧急突发事件应急预案 2

　　为确保幼儿园的安全与稳定，有效处置突发事件，减少公共财产和幼儿人身、财产的损失。依据国家和北京市有关法律法规，结合工作实际，制定处置突发事件预案如下：

　　一、制定预案的法律依据：

　　根据《中华人民共和国消防法》《中华人民共和国安全生产法》《北京企业治安保卫责任制规定》《北京市安全技术防范管理规定》《公安部61号令（20xx年）》等法律法规制定本预案。

　　二、适用范围及突发事件的界定

　　本预案适用于本园所属范围。突发事件指：幼儿园内部正常工作状态下突然发生的恐怖袭击，自然灾害、火灾、爆炸、各类恐吓及由于人员遽然聚集引发的可能致人伤亡的秩序混乱事件。

　　三、工作预案的内容：

　　（一）幼儿园情况幼儿园情况：

　　本园始建于x年，现园长：xx，幼儿园园舍建筑面积x㎡；全园教职工50人。幼儿园园舍为三层楼房，每层楼东西两侧各配备消防栓一套，每层的重点部位配备灭火器共4个。幼儿园疏散通道有明显的`箭头标志，一层楼的东侧和中间各有一个安全出入口。

　　幼儿园上级集团领导部门电话：xxxx。

　　（二）组织领导：

　　调整好幼儿园自上而下的各级安全责任人：

　　组长：xx副组长：xx、xx各部门负责人：各班组班长

　　（三）机构设置：

　　1、指挥部组成：

　　幼儿园处置突发事件领导小组成员为指挥部成员，现场总指挥由组长担任，组长不在现场时由副组长担任。

　　2、指挥部职责：

　　全面负责指挥协调突发事件处置工作。

　　（四）指挥部下设五个组

　　1、指挥组：

　　人员组成：安全组长、副组长基本职责：负责指挥协调；掌握情况，及时报告；组织有关人员按预案对现场进行果断处置。

　　2、疏散组：

　　人员组成：各班班长；基本职责：在现场指挥组指导下，坚守岗位，依据预案措施及疏散路线、顺序、有秩序地疏散教师与儿童，疏散完毕后有秩序撤离。

　　3、救护组：

　　人员组成：幼儿园保健医护人员及班级保教人员基本职责：保健医负责将伤员运送到指定安全区域并进行简单救治后，与社区医院取得联系及时救治。

　　班级保教人员安全保护好本班幼儿按指挥部的命令，组织好幼儿安全疏散

　　4、外围控制组：

　　人员组成：保卫工作人员（门卫、幼儿园领导及消防人员）基本职责：负责维护幼儿园大门，出入口秩序，疏导教师幼儿有序撤离，引导专业部门人员进入现场进行处置。

　　5、装备保障组：

　　人员组成：xx、xx、xx基本职责：提高保养各种处置突发事件物资准备。

　　四、处置原则：

　　1、快速反映原则。处置突发事件要坚持一个"快"字，信息上报快；部控制快，预案落实快。

　　2、现场指挥原则。突发事件发生后，指挥人员要亲临现场，全面掌握情况，准确分析局势，果断做出正确的指挥判断。

　　3、设置警戒原则。突发事件一旦发生，要迅速疏散现场周边人员及贵重物品，设置警戒，保护现场，禁止无关人员进入。

　　4、降低损失原则。在处置控制方法上要妥当，要以维护政治稳定、社会稳定，确保幼儿园教职工、幼儿人身、财产安全为工作重点，力求做到尽量减少社会影响、人员伤亡、降低危害。

　　5、基本装备原则。指定固定地点，将处置突发事件的一定装备保存好。具体装备器材：应急灯、强光手电、电喇叭、灭火器等。

　　6、协调配合原则。幼儿园全体教职工要明确职责、任务，按照预案分工，互相协调，通力配合，对突发事件进行妥善处置。

　　7、追究责任原则。根据处置突发事件中指挥部及各组职能任务分工，划清权限职责。突发事件发生后，对未能落实预案有关要求造成幼儿园经济损失或人员伤亡的，应按处置突发事件预案职能任务分工。依据追究相关人员的法律责任。

　　五、预案启动：

　　幼儿园发生恐怖袭击或接到恐吓电话可能造成人员恐慌局面失控时；爆炸或发现爆炸物，火灾或局部发生火灾，人员拥挤踩死踩伤、公共秩序严重混乱等应立即启动预案。

　　六、处置措施：

　　幼儿园发生启动预案中提到的某种事件后，应立即采取以下措施：

　　1、指挥部在接到突发事件警情后，应立即向公安部门报告（110），再向上级部门领导汇报，并宣布启动处置预案。

　　2、全园各部门立即停止案头工作，按各组职责，在指挥部统一指挥下，立即组织幼儿按疏散路线有秩序地尽快撤离到指定地点，并清点好幼儿人数上报指挥部。

　　3、控制所有出入口，立即封闭现场，设置隔离线，组织专人维护现场秩序。不得移动可疑物。

　　4、协助有关部门进行现场处置，并为调查取证提供线索。

　　5、如发现可疑爆炸物、接到恐吓电话时，要冷静处置，尽可能拖延时间与其周旋，记住其语言特征，有条件时进行录音，为公安机关侦破提供线索。

　　6、遇到局部发生可控火情，要果断采取有效措施，防止火情蔓延，迅速扑灭。

　　七、工作要求：

　　1、全体教职工要高度重视处置突发事件工作，时刻保持高度警惕，并增强自身的责任感。

　　2、全体教工人员在工作中要提高防范意识，发现可疑人、可疑物或可能造成某种事件发生的苗头及时上报。

　　3、做好日常安全保卫工作，确保幼儿与全体教职工安全。

　　紧急突发事件应急预案 3

　　为全面提高保障公共安全和处置各类突发事件的能力，预防和减少突发事件及其造成的损害，保障公众生命财产安全，维护社会稳定，促进全村经济社会跨越式发展，根据（乡突发事件应急预案），制定村突发事件应急预案。

　　一、组织机构

　　（一）成立白竺村突发事件应急工作领导小组，统一领导全村突发事件的应急救援工作，组成人员如下：

　　组长：

　　成员：

　　（二）应急工作领导小组职责：

　　1、贯彻执行乡应急委员会的决定，负责全村突发事件应急救援的指导协调、监督检查、组织实施等工作；负责对突发事件所涉及的全村性重大工作事项提出建议，并报乡应急指挥部。

　　2、负责全村重大应急救援问题的调查研究，制定全村应急救援系统建设的措施和规划。

　　3、负责本预案的修订和评估工作。

　　4、负责全村紧急救援、避险、自救、互救等应急常识与相关法律法规的宣传教育工作。

　　5、承办白竺乡应急办交办的其他工作。

　　二、运行机制

　　建立应对突发事件的预测预警、信息报告、应急处置、恢复重建等机制，有效应对突发事件。

　　（一）预测与预警

　　不断完善预测预警机制，开展风险分析，做到早发现、早报告、早处置。

　　1、监督网络：建立突发事件信息联络员制度，完善信息监测网络，拓宽信息渠道，扩大监测能力。

　　2、监测内容：负责本村重大危险源、重大隐患的普查、登记和管理工作；掌握本村重大危险源数量、重大隐患分布和可能造成危害的程序以及影响范围等基本情况；做好信息收集和风险分析工作。

　　（二）应急处置

　　1、信息报告：

　　（1）突发事件发生后，第一发现人应立即向村应急工作领导小组如实报告，村应急领导小组接到突发事件重要信息报告后，研究判断各类基础信息和动态信息，及时提出紧急处置建议，向白竺乡应急办报告，不得迟报、谎报、瞒报和漏报。将乡应急办指示传达给村民小组，并跟踪反馈落实情况。

　　（2）报告内容主要包括时间、地点、信息来源、事件性质、影响范围、事件发展趋势和已经采取的措施等。应急处置过程中，要及时续报有关情况。

　　（3）村委会、各村民小组要及时掌握突发事件信息，对于一些事件本身比较敏感或发生在敏感地区、敏感时间，或可能演化为特别重大、重大突发事件信息的报送，要高度重视，严密监视事态发展，及时上报白竺乡应急办公室。

　　2、先期处置：突发事件发生后，领导小组要立即做出响应，根据职责和规定的权限启动相关应急预案，采取措施控制事态发展，组织开展应急救援工作，及时、有效地进行处置，控制事态，并及时向白竺乡应急指挥部报告。

　　3、应急结束：突发事件应急处置工作结束或相关危险因素消除后，经上级有关部门批准后解除应急状态，及时补充应急物资，重新回到应急准备状态。

　　4、恢复与重建：

　　（1）善后处置。积极配合有关部门迅速设立灾民安置场所和救济物资供应站，做好灾民安置和救灾款物和接收、发放、使用与管理工作，保障灾民的基本生活，并做好灾民的安抚工作。积极配合有关部门对现场进行消毒、疫病防治、清理污染物。及时归还紧急调集征用的物资或者占用的‘房屋、土地。

　　（2）恢复重建。积极组织村民做好恢复重建工作，需要上级给予援助的向上级有关部门提出请求。

　　三、应急保障

　　根据事件危害程序，做好应对突发事件的人力、物力等保障工作，保证应急救援的急需和灾区群众的基本生活，以及恢复重建工作的顺利进行。

　　1、人力保障。村义务巡防队等志愿者队伍是应急救援的重要力量，要切实加强其应急能力建设，使其掌握一定的救援知识和技能。

　　2、物资保障。建立应急物资储备制度，明确储备地点、储存方式、储存物资种类、储藏数量和调拨程序等，由村委会统一协调应急储备物资调用。

　　3、基本生活保障。积极配合做好受灾群众的基本生活保障工作，确保受灾群众有饭吃、有水喝、有衣穿、有住处、有病能得到及时医治。

　　4、治安维护。积极发动群众，开展治安联防，协助公安部门维护好社会治安秩序。

　　四、监督管理

　　1、宣传教育。

　　（1）通过宣传媒介，广泛宣传应急法律、法规和预防、避险、自救、互救、减灾常识，公布报警电话。

　　（2）在学校普遍开展紧急避险、防灾、减灾宣传教育，开展突发事件应急救援知识进村入户活动，增强公众安全防范意识。

　　2、应急演练。制定应急演练计划，定期组织人员进行应急演练，提高应急救援技能。

　　五、附则

　　本预案由村委会制定并负责解释与实施，自发布之起日正式实施。

　　紧急突发事件应急预案 4

　　为了有效预防、及时控制和消除发生于本校内应消防安全方面所引发的紧急突发事件的危害，保障在校教职员工、在校学生的身体健康与生命安全，确保学校的财产万无一失，维护正常的教学秩序，特制定本预案。

　　第一条加强领导，成立防火领导小组

　　学校组织成立防火领导小组，负责领导和处理本预案下的突发事件：

　　组长：

　　副组长：

　　成员：

　　1、领导小组职责：

　　（1）掌握师生思想动态，注意化解影响安全稳定工作的矛盾。

　　（2）对师生进行政治形势和维护稳定的宣传教育，提高师生维护校园安全稳定意识。

　　（3）把提高思想认识作为搞好安全防火的切入点，把严肃对待事故隐患当作管理工作的重中之重抓落实。

　　2、各职能部门工作职责：

　　（1）按照“谁主管，谁负责”原则，各部门要重点做好安全稳定工作，实行维护稳定工作责任制。

　　（2）要把防火作为安全工作重点，树立保证安全也是服务的重要目标，做到持之以恒，警钟长鸣。

　　（3）要加强对住宿学生进行安全防火的教育，把安全教育寓于各项活动之中，在新生入学、新学期开学时进行广泛的宣传教育，在节假日和特殊时机进行有针对性的提示教育。

　　（4）各部门要认真贯彻执行“谁主管、谁负责，谁在岗、谁负责”的.原则，工作落实到位，抓好制度落实。

　　（5）各部门要加强安全教育，提高职工的消防意识，并通过会议、谈话等多种手段来提高职工的消防意识、忧患意识、防控意识。作到人人知消防，人人重消防的局面。

　　第二条可能引起学校火灾事故的原因

　　（1）电线老化、乱拉乱接临时线、违章使用电炉和其他电器设备、液化煤气和煤炉共用、食堂油锅过热、实验操作不当、易燃易爆物品使用保管不当、违章动用明火、乱扔烟蒂、小孩玩火等是可能引起学校火灾的主要原因。

　　（2）定期对消防器材进行检查和维护，对不符合要求的器材要及时更换，灭火器要及时更换灭火剂，抢修、抢救器材要处于良好待用状态，将防火、灭火建立在科学的技术保障条件下，将事故消除在萌芽状态

　　第三条预防措施

　　1 、校长是学校消防安全第一责任人，对本校的消防安全工作全面负责，根据消防法律、法规，结合实际制定学校消防安全管理制度，落实学校消防安全责任制。

　　2 、学校应当成立校义务消防队伍，选拔身强力壮的老师担任队员（严禁组织学生参加）。制定学校防火计划，绘制防火平面图，教室门后挂紧急疏散路线图。寄宿制学校应当每个楼层都要有两个通道，楼道悬挂应急灯，学生寝室门后挂紧急疏散路线图。

　　3、学校应当按规定配备消防器材，指定专人负责消防器材、设备的维护与保养，经常检查和定期更换灭火器药品。

　　4、对师生员工进行消防安全教育，普及基本消防知识，学会正确使用灭火器材，掌握逃生方法和“三分钟”扑救。新生到校报到后的第一节课应当是接受消防安全教育。

　　5、加强检查，发现火灾隐患要及时整改。

　　6、保持通道畅通，不堆杂物。

　　第四条防火预案

　　发现火情后，要保持冷静，明辨方向和火势大小，火灾刚发生时，可视火势大小，用灭火器、自来水等在第一时间灭火，同时呼喊周围人员参与灭火和报警，迅速判断危险地点和安全地点，尽快搬离险地。值班教师首先引导学生进行疏散，要迅速用的消防器材力争把火控制、扑灭在初期阶段。应立即在最短时间到达现场并通知相关的各部门领导尽快增加援助人手。

　　重大火情，同时向“119”报警，工作人员根据火情发生的位置、扩散情况及威胁的严重程度首先通知起火楼层，然后，再根据火情扩大附近区域，逐区域的通知发现火灾呼救并向学校领导报告，由学校领导视火情情况决定是否向“119”报警，晚间和节假日由行政值班人员决定报警与否。

　　第五条处理程序

　　一旦发生火灾，一般应按下列程序处理；

　　1、打"119"电话报警，同时报教育局突发事件处理小组办公室和业务科室。

　　2、立即切断着火楼的电源。

　　3、按照平时消防演练逃生的线路迅速疏散学生，同时由受过训练的教职工进行三分钟火灾紧急扑救。如三分钟不能扑灭明火，则迅速撤离。

　　4、如有伤者要及时送往区级以上医院救治，并及时通知家长或者家属。

　　5、在等待消防车到来期间，可组织学校教工义务消防队在保证安全的前提下进行扑救。

　　6、灭火后立即通知律师，配合学校相关部门进行相应的调查工作。

　　7、配合消防部门调查事故，追究责任，维护学校的利益，并协助处理善后事宜。

　　电话号码：

　　校长室：

　　校长办公室：

　　总务科：

　　学生科：

　　门卫室：

　　火警：119匪警：110急救：120

　　学校内线电话拨出“9”

　　紧急突发事件应急预案 5

　　为了切实保障全校师生员工的生命安全和国家财产安全、维护学校正常的教育教学秩序，建立安全、稳定、舒适的育人环境，根据上级要求，特制订本校处置校园重大突发事件预案，处置校园重大突发事件的预案。

　　一、指导思想

　　认真学习教育部和省教育厅有关学校安全工作的重要指示，切实贯彻全省安全工作会议精神，以讲政治的高度自觉维护学校的安全稳定。一旦学校发生突发事件，必须快速反映，学校安全领导小组第一时间到达现场，迅速向区教育局报告事态发展状况，妥善处置，努力将事态控制于校内，花解于班级，把矛盾消除在萌芽。

　　二、工作目标

　　控制事态发展，限制在最短时间，最小范围内，使负面影响和损失减少到最低程度，做好学生工作，安定学生情绪，尽快恢复学校的正常教学和生活秩序。

　　三、组织领导和工作小组职责

　　1、组织领导学校成立处置重大突发事件指挥部，指挥部组成人员名单如下：

　　指挥部领导小组成员：李法凯为组长，黄建生为副组长。

　　2、工作小组和职责设立处置重大突发事件工作小组，负责维护校园安全和稳定工作。

　　（1）指挥办公室

　　主任：

　　副主任：

　　成员：

　　工作职责：承担指挥领导小组办事机构的只能传达上级指示，协调各处室对突发事件处置。并向学校指挥部汇报和联络工作。宣传教育工作，根据中心和学校指挥领导小组的指令，编播有关制止事态发展的通告，开展法制宣传教育等；做好对外新闻联络和校园网络控制工作；即使收集事态发展的‘信息和取证材料等。

　　（2）现场指挥组

　　组长：

　　副组长：

　　成员：

　　工作职责：按学校领导小组指令，具体组织实话现场处置工作，即使向学校领导报告事态发展，处置情况。包括稳定情绪，开展劝阻，疏导和维护秩序工作，制止破坏校园公共财物及其他破坏活动。严防学生铤而走险事件发生。

　　（3）保卫工作组

　　组长：

　　成员：

　　工作职责：根据学校领导小组指令迅速封锁现场，设法切断闹事群体与外界的联系，控制事态发展，及时做好校园重要部位的安全工作，看好校园各个出入口，坚决封堵闹事群体走出校门或外界闹事群体进入校园。根据事态发展轻重情况，负责与110联系。

　　（4）后勤保障组

　　组长：

　　副组长：

　　成员：

　　职责：根据学校领导小组指令，组织动员后勤工作人员和学校宿舍管理员，配合其他工作小组，进一步做好校园通信、交通、水电以及安全防护措施，为平息事态提供一切物质保障。

　　四、工作原则和具体处置措施

　　1、工作原则

　　（1）哪个部门、哪个年级、哪个班级发生事件，由谁主管、谁负责、谁主办、谁负责的原则，各部门各工作小组相互支持，在校领导小组指挥下，共同配合工作。

　　（2）快速反映原则。学校一旦发生重大突发事件，第一时间向校领导小组报告，第一时间赶到现场，第一时间果断处置。

　　（3）坚持疏导，防止激化的原则，重在思想教育，做过细思想工作。

　　（4）尽可能减少损失的原则。一切以保护全校师生人身安全和国家财产不受损失为目的，避免伤亡事故发生。

　　（5）无条件服从原则。一切服从大局，坚决服从校领导小组指挥，相互配合对发生事件处置不推诿、不拖拉、不扯皮。

　　2、具体处置措施

　　（1）校园一旦发生突发事件，学校指挥领导小组，负责本校安全稳定工作，观察事件发展动向，了解情况，及时掌握信息与指挥中心取得联系，按指挥中心要求，做好应急准备工作，组织落实本校机动队为应急力量，并随时接受指挥中心调动。

　　（2）严格安全保卫，割断外界闹事群体与本校学生的联系，关闭校门，组织外来干涉学生的串访。

　　（3）管好本校学生，做好学生思想工作。学校指挥领导小组迅速召开有关部门会议，讲清事实真相，不止处置措施，各年级、班主任根据指挥小组要求，将学生控制在各班教室，做好学生思想工作，全力稳定本班学生情绪，坚决封堵，防止学生走出教室、走出校门，以避免我校学生卷入事件。

　　（4）一旦本校发生重大突发事件，指挥领导小组在第一时间向学区、教育局报告事态发生情况，不隐瞒事实真相，如实上报，不贻误时机，并采取响应措施，控制事态发展。

　　（5）根据谁主观、谁负责的原则，各年级班主任、任课教师工作，开展正面宣传和引导，教育学生听从指挥，不参与闹事，不到闹事现场围观，安心本班学习。

　　（6）当闹事者不听劝告，肆意破坏校园财物，或冲出校园进行非法活动时，保卫部门迅速将闹事者与围观者隔开。情况紧急和必要时直接与公安部门取得联系，依法强行制止事态发展，并采取强制措施，将闹事骨干带离闹事地点。同时组织力量继续做好一般闹事者与参与人员的劝说工作，直至事态平息。

　　（7）妥善处理事后工作。当事态得到基本控制，或平息后，要继续做好思想教育工作，抱着教育多数，帮助少数，挽救个别，稳住大局的原则，做好安定工作。学校后勤保障组要热情做好后勤服务工作，以进一步稳定学生情绪，防止事态反复。

　　五、设备配置

　　1、照明用具。

　　2、照相机。

　　3、录音机。

　　紧急突发事件应急预案 6

　　一、停电：

　　1、出现突然停电状况领班应首先用对讲机通知各部门员工安抚客人。如问题出现在晚上无法看清的情况下，应安抚客人尽量不要里开自己的座位，等待来电。

　　2、领班立刻通知店经理。控制现场，保持现场不要过于混乱。协助店经理寻找问题原因，让事态尽快得到好转。服务主管协助吧台解决可能出现的任何突发问题。

　　3、机房人员立刻保存机房服务器数据，保证机房设备在正常运转下关闭。机房工作结束后应立即配合及协助解决厅面出现的各种突发问题，协助寻找停电原因。

　　4、来电之后机房人员应立刻开启服务器，保证服务器能正常运转。服务主管通知吧台使用语音广播安抚客人。领班立刻协助所有员工检查电脑设备是否有丢失及损坏，并协助员工核对上网顾客使用电脑是否正常，并检查客人走后会员是否结账。

　　5、领班在交班记录本应详细记录突发问题。店经理负责查找并记录问题的原因和结果。

　　二、停水、防水：

　　1、出现紧急停水状况应立即通知店经理，并查找问题原因。

　　2、员工发现漏水的地方应及时上报领班，领班在及时通知店经理的同时应寻找尽可能防止漏水的方法。

　　3、停水后员工在卫生上应尽量保持，对现有水资源进行有效的‘节约。

　　4、店经理及时联系相关部门进行解决停水或漏水原因，并记录详细。

　　三、暴力事件：

　　1、员工或领班发现有斗殴迹象应立即通知上级，由上级进行出面调解，如领导不在。领班应负起责任进行调解并及时电话通知店经理。

　　2、在出现打架斗殴事件后女员工应主动看管好男员工岗位，男员工应配合领导解决问题。

　　3、对于事态严重等情况，应立即拨打110，并保存好现场证据。

　　4、抢劫、盗窃等情况如出现，员工应立即通知相关领导，并有效跟踪或观察盗窃、抢劫人员的行踪。不能莽撞行事。抢匪逃跑后相关工作人员应立即控制现场保留有利证据，等待警察到来。

　　四、防火：

　　1、网吧如发生火灾现象，如果火势不大网吧员工应立即使用灭火器等各种工具扑灭火灾，并及时汇报给店经理。

　　2、在发现火灾无法个人控制的时候应在第一时间拨打119，并及时汇报给店经理。

　　3、服务主管及吧台人员应立即指引客人迅速离开现场，领班应立刻组织员工进行救火行动。对于特大火势全体员工应立刻指引顾客有秩序的离开火场。

　　五、网络掉线：

　　1、如出现因网络或服务器问题造成网吧不能正常运行，领班应向技术主管立即报告，并询问问题原因和解决时间。清楚原因后应立刻讲解给员工，并立刻汇报给店经理。

　　2、在突发事件发生时各部门员工应立即安抚客人，在知晓情况时应告知客人原因，尽量让客人留在座位上和不要大声喧哗。并及时听从领导安排。

　　3、机房人员应立即寻找问题原因，并告知领班需要的时间。如出现硬件损坏应在最快的时间内修复或替换。如没有替换的配件，应立即寻找有关厂商进行解决。

　　4、服务主管应尽量协调不满的顾客，并配合吧台工作，使之能有效的处理各种问题。恢复前或恢复后都应使用语音广播告知顾客，并说明原因。

　　5、店经理随时协助技术部门工作并指挥厅面工作，使其把顾客不满降到最低点。适当的时候可以使用赠予客人饮料、机时等方式赔偿顾客。并详细记录原因及结果。

　　紧急突发事件应急预案 7

　　为了进一步加强学校安全工作，防患于未然，避免在火灾、地震等突发事件来临时，惊慌失措，造成新的、更大的损失，根据学校实际情况特制定本方案。

　　一、紧急疏散领导组

　　组长：

　　副组长：

　　成员：王剑波任春华袁春普张爱标杨雄夏取权钟辉张小红邱长勇吴晓杰杜明刚李着江童兴振各班班主任及各科室人员

　　二、紧急疏散实施的三个阶段

　　1、宣传发动阶段

　　首先召开领导组会议，统一思想，提高认识；其次召开全体教职工会议，广泛宣传发动，进行部署；最后召开教研室会议进行具体分工，班主任召开本班学生会议，进行宣传、布置、落实。其间，学校通过致家长一封信、校内广播、网上公告、宣传专栏等多种形式宣传发动，使学生、全体教职工及家长认识到紧急疏散的必要性和重要性。

　　2、组织实施阶段

　　成立二个小组（指挥组、后勤组）和一个办公室。指挥组负责每个楼层和每个班级的撤离顺序，学校领导决定何时开始实行撤离；后勤组负责校园广播和医疗保障，办公室负责整个疏散演练的相关工作。

　　指挥组：

　　后勤组：

　　学校突发事件学生紧急疏散预案[1/2]

　　办公室：

　　说明：夏取权负责电铃发号、钟辉负责口哨发号、吴晓杰负责广播发号、操场秩序负责杨雄、陈永生及其他科室人员。

　　3、总结提高阶段

　　每次演练结束后，召开总结分析会，首先请班主任汇报有关工作，然后分析本次疏散的不足和成功之处，以便使以后的疏散演练，更加科学、合理。

　　三、紧急疏散的决定

　　紧急疏散是在火灾、地震等突发事件来临时，为了避险，迅速将人员由危险场所撤往安全地域的行动、实施紧急疏散难度较大，其行动自身也极具危险性，因此，不到紧要关头不可实施，而必须实施时则应当机立断。紧急疏散的决定由校长或副校长做出。

　　四、紧急疏散的信号及发布

　　紧急疏散的‘信号有电铃和哨声两种：在电源和电铃系统可以使用时，宜采用电铃信号，电铃信号为连续的两短一长声；在电源或电铃系统损坏或不便使用时，可采取哨音信号，哨音信号也为连续的两短一长声、信号的发布由决定紧急疏散的校长或副校长通知信号员、网管教师或体育教师实施，也可随机指定人员实施，紧急疏散信号从开始，应连续不断，直至全部人员撤出危险场所方可停止。

　　五、疏散通道划分

　　1、上课班级的学生撤离顺序：

　　(1)每班靠近前后门的座位两个学生负责打开前后门。

　　(2)班级学生按先从第一组开始最后至最后一组依次离开教室，且分前后两门同时撤离，若座位数为偶数，则一分为二，若座位数为奇数，则靠近楼梯口的多分一个座位，每班安排两名教师，前门为班主任，后门为教师（当堂授课），指挥学生撤离。

　　(3)同楼层班级的撤离顺序：(附示意图)

　　①教学楼上：各班所走楼梯通道依次是：每层楼的东边两个教室东楼道，每层楼西边的两个教室走西楼道。班主任、教师跟在本班后面撤离，前一个班撤完后下一个班接着撤离。顺序为从一层到七层依次撤离。

　　②实验楼上：从501机房开始撤离，按照从靠近门口的学生依次是：走西楼道。班主任、教师跟在本班后面撤离，前一个班撤完后下一个班接着撤离。（李着江负责）

　　③行政楼上：从行政楼楼梯下（同样先低层，后高层）。

　　④一楼班级：直接撤离到达指定场地。

　　(4)对中间楼道，学生靠本班教室近的内侧行走。

　　(5)不同楼层班级的撤离顺序：按楼层顺序（一、二、三…）下楼。

　　(6)由杜明刚负责在教学楼东楼梯口，指挥学生下楼，童兴振负责在教学楼西楼梯口，指挥学生下楼，李着江老师负责在实训楼楼梯口，指挥学生下楼，二层各班学生撤完，才可让三楼学生下楼，依次进行。

　　(7)学生在下楼梯时，必须慢行。不得跑步下楼，防止拥挤、踩踏。

　　(8)学工处相关人员（王剑波、张小红）在一楼负责指挥疏散。

　　2、课间和自由活动期间疏散通道划分

　　课间和自由活动期间紧急疏散通道以学生个体所在位置划分，发生突发事件即在操场或其它安全地带找到所在班级集合。

　　六、安全集结地域：（在田径运动场有具体位置划分）

　　学生撤出后，应尽量靠远离建筑物一侧的道路，迅速向田径运动场指定位置集结。撤出教学楼的学生，应根据突发事件的性质或部位，选择路线前往广场集结。到达安全集结地域后，各班应集中，各班班长和体育委员应主动招呼本班同学向一起集中。通过报数统计本班人数和损伤情况，并迅速报给班主任，班主任再报给年级主任，并采取相应措施关照学生。各年级主任报政教处汇总后向校长室报告学生撤离情况。

　　七、教职工任务分工

　　学校突发事件学生紧急疏散预案[2/2]

　　1、校领导、分工干部带领各班班主任等人员巡视各班级师生撤离情况。

　　2、所有教职工在指挥帮助学生撤离后，也要撤离到安全区域。

　　3、决定紧急疏散的校领导要全面掌控情况，在命令发布紧急疏散信号的同时，根据需要应及时拨打“119”、“120”、“110”等相应请求救援电话，并安排学工处一人专责迎接救护人员和车辆的到来。

　　4、班主任分别在教学楼上的分布图如下。

　　八、疏散要求

　　疏散要求依次快速、安全下楼到指 定位置集合。

　　1、听到警报声后，大家要沉着冷静，听从指挥。全校师生应立即有序地进行疏散，学生不在收拾任何物品，及时打开教室门，班主任应在指定位置指挥自己班的学生疏散。

　　2、在下楼梯时，学生应保持一路纵队，尽量靠边有序行进，不准相互拥挤，避免跌倒。如有跌倒，后面的一、两名学生应快速将其扶起，其他同学要绕行，不准围观、拥挤。

　　3、疏散过程中，发生意外，如出现碰伤、扭伤等情况，应有老师进行救护，撤离到安全地带后再找校医对其治疗。

　　4、到达安全点集合完毕，各班应由班长报告本班的学生人数，是否有受伤等情况。

　　5、疏散撤离的时间控制在5分钟内，由总指挥宣布本次紧急疏散演练结束后，各班学生有序列队回教室。

　　紧急突发事件应急预案 8

　　一、目的

　　确保在发生突发事件或异常情况时，能得到迅速、果断、有效的处理。

　　二、适用范围

　　适用于在工作中发生的机械事故，刀伤，火警，盗窃，顾客吵架，斗殴以及食物中毒，停水、电、煤气，灯爆破等各类突发事件或异常情况。

　　三、职责

　　1.人力资源部和各餐厅(部门)：负责组织员工进行突发事件及异常情况处理等的培训。

　　2.各餐厅(部门)员工：必须严格遵守本公司所制订的各项规定以及听从上级领导的指挥，积极参与救护或抢险。

　　3.各级管理人员应在安排好手头工作后尽可能在第一时间赶赴现场。

　　四、总的要求

　　1.各餐厅(部门)和人力资源部应定期组织员工进行职业安全培训以及突发事件处理的演练等方面的培训。

　　2.各餐厅(部门)应在本部门选择一处显著的部位张贴或挂牌告知顾客在本部门就餐时，应注意的安全事项以及本部门员工在上岗期间需注意的安全事项。

　　3.各餐厅(部门)应在本部门办公室准备一定的应急药品(创可贴、碘酒、红花油、烫伤药膏、清凉油、云南白药、藿香正气丸等)，以备不时之需。

　　五、顾客打架、吵架时的处理程序

　　1.顾客打架、吵架主要是指顾客在本酒楼就餐时出现的打架、吵架情况。

　　2.发现顾客吵架时，就餐厅的服务人员应立即上前制止，如果发现个人力量单薄时，应及时上报本部门负责人或其他管理人员前来处理。

　　3.制止的原则

　　(1)劝阻双方住手、住口。

　　(2)让争吵或斗殴的双方或一方离开就餐厅。

　　(3)若持有器械斗殴，应先对持有器械的一方予以制止;若为双方或一方因醉酒而斗殴，则应先劝阻较清醒的一方。

　　(4)有伤员则应先送或劝其到医院就诊。

　　4.在努力制止无望下应立即拨打“110”。

　　5.制止争吵或斗殴时，切记不可动粗，不得以恶语相向，应以“大事化小、小事化了”的原则来平息事态。

　　6.若打架、吵架地点离窗口较近，窗口工作人员应防止食品被污染，各餐厅长应及时检查食品的安全情况。

　　7.事发部门负责人应在事后填写“突发事件处理报告”，向公司汇报处理经过。

　　六、顾客醉酒闹事或精神病人的处理

　　1.醉酒者或精神病人因失去正常的理智，处于不能自控的状态下，易对自身或其他人造成伤害，因此工作人员在发现有醉酒者或精神病人时，应立即向本部门负责人汇报，由本部门负责人采取控制和监督措施。

　　2.本部门负责人处理顾客醉酒闹事或精神病人时，应尽可能地劝其离开就餐厅，若有可能则应通知其亲属、朋友等领回。对于部分醉酒严重者，可让其吃些水果或糖醋萝卜、绿茶等有助于解酒的东西，等其清醒后，再让其离开就餐厅。

　　3.若醉酒者或精神病人有危害社会公共秩序的行为，则可向公安机关报告。

　　4.事件处理过程中应防止食品被污染，各、餐厅厨师长应及时检查食品的安全情况。

　　5.事发部门负责人应在事后填写“突发事件处理报告”，向公司汇报处理经过。

　　七、顾客摔倒时的处理程序

　　1.顾客摔倒主要是指顾客在本酒楼或餐厅就餐时因地面积水、就餐椅断裂、疾病以及其他本部门原因或其个人原因导致的摔倒。

　　2.在出现顾客摔倒现象时，任何现场人员发现后，应立即上前扶其起来;若自己因故不能离开则应通知其他人员上前协助。任何坐视不管的行为都应受到谴责和惩罚。

　　3.现场人员在将摔倒的顾客扶起来时，应询问其有无受伤，并扶助该顾客就近休息;若有出血或皮肉红肿等情况发生时，应到本部门办公室领取相关药物进行初步治疗;若受伤较重或出现昏迷不醒等不能自理的情况下，应立即向本部门负责人或其他管理人员汇报，由本部门负责人或其他现场管理人员委派一名同志陪同其到就近的医院就诊或拨打“120”急救电话，同时在有可能的情况下，通知其朋友或亲属。

　　4.现场人员还应仔细询问或检查摔倒的原因，若为本部门原因(如地面积水、就餐椅断裂等)，应立即采取或告知现场管理人员采取相应的.解决措施(如通知就餐厅服务人员将积水拖干净或通知相关人员将破裂的就餐椅隔离、标示)。

　　5.若摔倒属本部门原因并使顾客受伤较严重等，本部门负责人应立即以电话等方式向公司汇报，并会同公司积极地解决。

　　6.处理该项事件时，应本着对顾客负责的态度，遵循“大事化小，小事化了”的原则处理;并在事后由事发部门负责人填写“突发事件处理报告”，向公司汇报处理经过。

　　八、被告知可能导致食物中毒时的处理程序

　　1.当有消息告知有顾客因吃某餐厅的食物而可能中毒时，接待人员应主动向来人、来电问清楚以下事项：

　　(1)顾客的人数及在哪个餐厅就餐时导致中毒。

　　(2)顾客是在该餐厅吃何种食品导致中毒。

　　(3)顾客是否已被送至医院：

　　①若被送至医院，在哪个医院、哪号房间急诊。

　　②若未被送至医院，应立即告知来人、来电必须先将顾客立即送至就近的医院。

　　2.接待人员应将上述事项及时、准确地向该餐厅)负责人和公司办公室和汇报情况。

　　3.餐厅负责人获知该消息后，应立即采取下列措施。

　　(1)迅速以电话等方式向公司总经理、质监部主任、办公室主任等同志汇报情况;若可能中毒的人数较多时，由总经理向上级机关汇报或可由本部门负责人越级向上汇报，但必须同时或事后及时向公司总经理汇报。

　　(2)对最近48小时内的样品菜尤其是据告知可能导致食物中毒的样品菜采取特殊保管的方式或根据医院或卫生防疫部门的通知将样品菜送至检验处。

　　(3)立即会同质监部工作人员和其他工作人员到医院看望住院治疗的顾客。

　　4.对到医院处理该事件的工作人员到医院后，应先向医院处理该项事件的医生了解具体情况后，再到病房处看望该(部分)顾客。

　　5.当医院、卫生防疫站派人前来取样品菜进行化验时，工作人员应立即予以配合。

　　6.当经化验确认为食物中毒时，除应向上级机关以电话等方式汇报外，公司应成立应急小组积极地处理该事件，封存可能造成食品危害的产品;迅速通知及召回发生食品危害的产品，防止出现新的中毒人员;应急小组由公司总经理、质监部主任、办公室主任、事发部门负责人等组成，并由本公司总经理担任组长。

　　7.处理人员在处理该项事件的过程中，必须坚持下列原则。

　　(1)沉着冷静，积极主动。

　　(2)积极与医院和卫生防疫部门配合，全程追踪处理的过程和结果。

　　(3)事件未调查清楚或处理好前，不得轻易在公开场合发表任何可能招致我方不利的言论，更不得与人争辩，强词夺理。

　　(4)尽可能避免媒体报道以及受知面扩大等负面情况。

　　8.事件处理完毕后，该部门负责人均应将事件发生的经过和处理结果填写在“突发事件处理报告”上，向公司汇报处理经过。若确定为中毒事件，则办公室同时须以公司的名义向上级机关汇报其经过和处理结果。

　　九、遇到盗窃时的处理程序

　　1.各餐厅(部门)晚上留守(值班)人员必须在值班前，对本部门的安全情况进行检查，并且值班期间不得擅自离岗，需保持一定的警觉性。

　　2.听到有异常声音或发现有异常情况时，值班人员须立即前往查看。

　　3.发现有盗窃财产等现象时，应保持沉着冷静，设法制服罪犯，同时通过呼叫等方式招呼同伴或其他人员前来支援。

　　4.若罪犯已逃走，一时难以追上，则要看清楚人数、衣着、相貌、身体特征，所用交通工具等特征，并及时以电话等方式报告保卫部门、本部门负责人及公司领导;重大的案件应拨打“110”电话报警。

　　5.有案发现场的要保护现场，任何人不得擅自移动任何东西，包括罪犯所留下的一切手痕、脚印、烟头、作案工具、其他物品等，不得让非相关人员进入现场;在公安机关人员或保卫部门勘查现场未完毕前，值班人员不得离开。

　　6.若因故有人受伤，则要尽快送至医院抢救并上报公安机关。

　　7.事发部门负责人应对该事件的处理经过进行追踪、控制;事后填写“突发事件处理报告”，向公司领导汇报事情的经过及结果。

　　8.在其他时间、其他情况下所遇到的盗窃，可参照以上条款执行。

　　十、员工在工作时摔倒或砸伤的处理程序

　　员工在工作期间摔倒以及被砸伤等时，可参照顾客摔倒时的处理程序(本办法第七点)执行。

　　十一、煤气泄漏时的处理程序

　　1.有煤气严重泄漏事件发生时，现场人员应立即将煤气灶阀门和煤气表表前阀关掉，并打开门窗，断掉所有火源，同时拨打煤气抢修电话，抢修结束前，不得擅自将煤气灶阀门和煤气表表前阀打开。

　　2.现场人员应迅速撤离现场到空气新鲜的场所。若现场有出现中毒且导致神志不清者时，应帮助其立即撤离现场。

　　(1)到空气新鲜的场所后，解开病人的衣扣、腰带，使其呼吸通畅，但要注意保暖，以防继发感染。

　　(2)中毒严重者应立即送医院或拨打“120”急救电话进行抢救。

　　(3)呼吸、心跳停止者，应在抢救或等待抢救的过程中进行口对口的人工呼吸和心脏按压。

　　3.立即向本部门负责人及公司领导汇报，任何知道该事件的管理人员均应迅速赶赴现场。

　　4.在现场处理该事件的工作人员应迅速成立应急小组，由在现场职务最高的管理人员担任组长。

　　5.现场人员在撤离事发现场或在现场处理该事件时，坚持“生命为重”的原则，对于可能导致生命危险的情况，应先迅速撤离人员。

　　6.现场人员应保持冷静，不得大呼小叫，以防大量的煤气呼进肺中，进一步中毒;用手捂住口鼻，若有可能，可使用湿毛巾蒙住口鼻匍匐撤离现场;现场工作人员一切行动服从现场管理人员的指挥，闲杂人员应立即撤离现场。

　　7.餐厅经理应加强对被污染食物的检查，如觉得可疑，则全部倒掉。

　　8.事发负责人应在事后认真调查事件发生原因，并采取防范措施并在事后填写“突发事件处理报告”，向公司汇报事件发生的事由及处理情况。

　　十二、触电处理程序

　　1.发现有人触电时，现场人员应马上切断电源。

　　2.未切断电源之前，不可用人体接触触电人，以防连带本人触电，应用绝缘的东西(如干燥的木棍等)把线头或人拉开。

　　3.立即对触电人进行人工急救，并拨打“120”或直接送至医院抢救。

　　4.现场人员应及时向本部门负责人汇报情况。

　　5.本部门负责人将该事件处理完毕后，将该事件的事由和处理情况事后填写“突发事件处理报告”，向公司书面汇报。

　　十三、烫(烧)伤处理程序

　　1.员工被蒸汽、开水、热菜、热油、火等烫(烧)伤后

　　(1)用冷水冲洗后及时到本部门办公室用酒精棉花消毒后再用烫伤药膏进行初步治疗。

　　(2)若情况较严重(烫伤面积较大)，应立即赶赴烧伤医院治疗;若需人员陪同，则由现场管理人员安排一位同事一同前去。

　　2.处理烫(烧)伤事故时，伤口避免接触任何东西尤其是用脏东西接触伤口;不得私自揭开紧贴伤口上的衣服等，以免伤口创面进一步扩大。

　　3.烫(烧)人员若需继续工作，应到本部门办公室领取塑料手套并应戴上手套工作，并防止手套脱落造成污染。

　　4.较为严重的烫(烧)伤事故，应由本部门负责人及时以电话、书面等方式向公司汇报，并在事后填写“突发事件处理报告”，将处理经过和结果上报公司。

　　十四、割(砍)伤处理程序

　　1.员工出现割(砍)伤时，员工首先应自己止血。通常来说，应将受伤的部位向上举，并捂住伤口;如果割伤的是手指，则应捏住受伤手指的两侧。

　　2.采取止血措施后，受伤员工应立即到本部门办公室，涂上红药水后，用创可贴等包扎。

　　3.若刀口较深、宽或情况较严重，应在初步使用创可贴包扎后，向现场管理人员通报，到医院进行急诊。

　　4.若感觉有头晕目眩等现象时，可在办公室等处先休息后，再经现场管理人员同意后，到医院进行急诊。现场人员应根据情况所需，决定是否委派一位同事一同前往医院。

　　5.现场的其他员工应认真协助该员工进行处理，如对滴下的血进行清洗、协助该员工处理伤口等。

　　6.伤口未愈合前，若需继续工作，应到本部门办公室领取塑料手套并应戴上手套工作，并防止手套脱落造成污染。

　　7.对于导致员工住院或可能残废等事件，本部门应及时以电话等方式向公司汇报，并在事后填写“突发事件处理报告”，向公司汇报事由及处理情况。

　　十五、火灾处理程序

　　1.起火后，现场人员应尽可能地保持清醒、冷静的状态，应先检查导致起火的原因。

　　(1)若为电线、电器等导致的起火，则应先将电源开关、插头等拔掉，使用水、干粉式灭火器或消防栓等灭火。

　　(2)若为油锅导致的起火，应先将煤气灶的阀门、煤气表表前阀关掉或插头拔掉，再站在顺风口处将锅盖盖住油锅，或者将身边的菜肴等倒入油锅中;注意不得将油等倒入锅中，也不得使用水来灭火。

　　2.现场人员发现起火时，应及时向本部门负责人汇报;若情况较严重，应同时向公司领导汇报。接到火警的同志应立即赶赴现场指挥。

　　3.若火情较严重，应立即成立应对小组，由所有在现场的管理人员组成，并由现场职务最高的人员担任组长。

　　4.在现场指挥处理火灾的管理人员必须坚持“先人后物”的原则，对于可能导致生命安全和财产损失的情况，应紧急通知相关人员撤离现场。

　　5.现场人员应保持清醒、冷静，听从指挥，无条件服从领导及现场管理人员的调配，按照分工，各司其责，勇往直前，扑救抢险;闲杂人员则应立即撤离现场。

　　6.因火灾而导致有浓烟现象出现时，现场人员应用手或湿毛巾蒙住口鼻，并在管理人员的指挥下匍匐离开现场到空气清新且安全的环境中去。

　　7.对于可能导致爆炸等情况或火较大一时难以灭掉时，应立即拨打“119”报警。

　　8.若事发现场有人烧伤，可参照本办法第十三点处理;若有昏迷不醒者，则可参照第十一点第2小点处理。

　　9.食品、餐厅经理应加强对被污染食物的检查，如觉得可疑，则全部倒掉。

　　10.处理完该事件后，本部门负责人应及时填写“突发事件处理报告”，向公司汇报事由及处理情况。

　　十六、台风或暴风雨袭击的处理程序

　　1.办公室和各餐厅(部门)应密切关注天气预报，并应及时将台风或暴风雨来临的情况予以通报。

　　2.在台风或暴风雨来临之前，各部门应检查下水道、阴沟等的通畅情况和仓库等处的防护情况，紧闭所有的门窗，检查户外是否有被大风吹走或导致不安全因素产生的物品或现象。

　　3.台风或暴风雨袭击期间，各部门应定期或不定期地派人检查下水道、阴沟等的通畅情况及仓库等处的防护情况。

　　4.台风或暴风雨袭击时，员工应避免在空旷的地方逗留，如需执行紧急任务，则应采取适当的安全措施及通知其他员工。

　　5.如果台风或暴风雨夹着闪电时，应根据实际情况切断电脑等电器设备的插头，以防被雷电击坏。

　　6.台风或暴风雨过后，各部门应认真检查本部门需维修的地方，并及时请维修人员前来维修。

　　7.餐厅经理应加强对食物污染的检查，如觉得可疑，则全部倒掉。

　　8.各部门应将台风和暴风雨袭击时的处理经过和损失等填写在“突发事件处理报告”上，上报公司。

　　十七、停电处理程序

　　1.各部门获悉停电的消息后，应将该消息及时传达给每一位员工，并尽可能将停电期间需用电的工作提早完成。对于正在操作电脑的工作人员应及时保存好相关的数据。

　　2.各部门突然停电时，应立即以电话等方式告知，工程部应立即向水电公司通报。工程部应会同水电公司维修人员进行维修。维修成功后，应及时向各部门通报。

　　3.各部门因停电，导致工作不能正常开展时，可经公司同意，到本公司其他部门操作。

　　4.由于外部原因突然停电，各餐厅经理在上报公司总经理的同时，做好食物存放的管理，通知各相关人员禁止开启冷库冷柜门，并做好食物转移的准备工作。

　　5.正在加工制作的主副食，用转移的方式继续操作，不能转移则采用倒掉的方法来保证食品安全。

　　6.来电后各餐厅经理应验证冷藏冷冻食物的食品质量安全情况，对不合格的食物按规定进行适当处理。

　　十八、停水处理程序

　　1.获悉停水的消息后，各部门应将该消息及时传达给每一位员工，并尽可能将停水期间的工作提早完成，且使用空余的盛器将停水期间需使用的水准备好。

　　2.停水期间，各部门应认真做到节约用水，现场管理人员应认真监督。

　　3.各部门因停水，导致工作不能正常开展时，可经公司同意，到本公司其他部门操作。

　　4.紧急停水

　　(1)突然停水时，相关部门应立即以电话等方式告知工程部，工程部则应立即向水电公司通报，查询停水事由。

　　(2)若非水电公司紧急停水缘故，则工程部维修组工作人员应在10分钟内，赶到停水地点，重点检查内部水管和阀门。

　　(3)若非内部水管和阀门出现故障，工程部应会同水电公司维修人员对户外水管进行检查、维修;各部门对于在紧急停水期间正在制作的主副食，可采用异地运水的方法继续加工，对粗、细加工的主副食可转移到其他部门继续操作;各餐厅经理应加强检查，防止出现新的交叉污染。

　　(4)维修成功后，应及时向各部门通报。

　　十九、停气处理程序

　　1.停蒸汽

　　(1)获悉停蒸汽的消息后，各部门应将该消息及时传达给每一位员工，并尽可能将停止蒸汽供应期间的工作提早完成。

　　(2)部门突然停止蒸汽供应时，应立即以电话等方式告知动力部，动力部应立即组织本部门维修人员在10分钟内到事发地点对内部管道、阀门进行检查、维修，若短时间内能修复的，制作人员应加强对所蒸制主食的检查，并做好纠偏记录;如短时间内不能修复的，有备用锅炉部门的可使用备用炉继续供汽;无备用锅炉的部门可采用转移的方法。

　　(3)若非内部水管和阀门出现故障，工程部应首先了解热电厂停蒸汽的时间，并会同热电厂维修人员对户外管道、阀门进行检查、维修。

　　(4)维修成功后，应及时向各部门通报。

　　(5)餐厅经理应加强对CCP点的验证，防止出现食品危害。

　　2.停煤气

　　(1)获悉停煤气的消息后，各部门应将该消息及时传达给每一位员工，并尽可能将停煤气期间的工作提早完成;在预定煤气停止时间前，应将煤气灶阀门和煤气表表前阀关掉，并予以特殊标示。

　　(2)各部门突然停止煤气供应时，应在将煤气灶阀门和煤气表表前阀关掉，予以特殊标示后，立即以电话等方式告知工程部，工程部应立即组织本部门维修人员在10分钟内到事发地点对内部管道、阀门进行检查、维修。

　　(3)若非内部管道和阀门出现故障，工程部拨打煤气抢修电话，会同煤气公司维修人员对户外管道、阀门进行检查、维修。

　　(4)各部门因停止煤气导致工作不能正常开展时，可经公司同意，到本公司其他部门操作或采取其他弥补措施。

　　(5)维修成功后，应及时向各部门通报。

　　(6)未接到煤气重新开始供应之前，任何人员均不得将煤气灶阀门和煤气表表前阀打开。

　　(7)餐厅经理应加强对CCP点的验证，防止出现食品危害。

　　二十、交通事故处理程序

　　1.驾驶员因公出现交通事故时，应立即拦阻过路车辆将伤者送至医院急救。

　　2.同时应对受伤者财物等进行妥善保管。

　　3.立即拨打电话“122”报警，同时应向上级部门汇报。

　　4.交警未到达之前，应注意保护现场。

　　5.公司应成立应急小组积极地处理该项事件;应急小组应由办公室主任、事发部门负责人等组成，并由本公司总经理或其授权人担任组长。

　　6.处理人员在处理该项事件的过程中，必须坚持下列原则：

　　(1)沉着冷静，积极主动。

　　(2)积极与交警配合，全程追踪处理的过程和结果。

　　(3)事件未调查清楚或处理好前，不得轻易在公开场合发表任何可能招致不利的言论，更不得与人争辩，强词夺理。

　　(4)对交警处理情况不服时，可向法院提出起诉。

　　7.事件处理完毕后，该部门负责人均应将事件发生的经过和处理结果填写在“突发事件处理报告”上，向公司汇报处理经过。

　　二十一、灯爆破时的处理程序

　　1.各餐厅炒菜间一律使用防爆灯。

　　2.售菜窗口、西点加工间等重要场所日光灯、节能灯发生爆破时，现场人员应立即切断相关电源，并及时通知部门负责人。

　　3.现场操作人员应立即停止操作，检查操作食品是否掉入灯的碎片等污染物。当发现食品中有灯的碎片等污染物时，应把现场加工制作的、出售的食品全部倒掉，不得再次出售、加工制作，以防造成食品的物理性危害。

　　4.部门负责人到达现场后，与工作人员一起清理现场，并通知工程部到达现场，检查灯爆破的原因。

　　5.工程部对已爆破的灯及时更换，并提出预防措施。

　　6.事件处理完毕后，该部门负责人应将事件发生的经过和处理结果填写在“突发事件处理报告”上，并向公司汇报处理经过。

　　7.必要时，特别是事故或紧急情况发生后，各部门应及时评审和修订该程序，以便更能适应操作的需要。适用时，各餐厅应定期演习这些程序。

　　紧急突发事件应急预案 9

　　重大以上群体性的事件一般不公开报道，确需公开报道的，要按党委、政府的统一部署和党委宣传部门的有关规定，组织好信息发布工作。对国内外歪曲性报道或谣言应及时予以驳斥和澄清，正确引导舆论。

　　一、电梯困人应急预案

　　1、任一员工接到业主报警或发现有乘客被困在电梯内，应立即通知保安消防监控室，同时记录接报和发现时间。

　　5、若工程物料部和电梯维修公司都无能力解救或短期时间内解救不了，应视情况向公安部门或消防部门求助（应说明求助原因和情况）。向公安、消防部门求助前应征得公司总经理或值班领导的同意。

　　6、在解救过程中，若发现被困乘客中有人晕厥、神志昏迷（尤其是老人或小孩），应立即通知医护人员到场，以便被困人员救出后即可进行抢救。

　　8、被困者救出后，工程物料部应立即请电梯维修公司查明故障原因，修复后方可恢复正常运行。

　　9、保安部经理或当班领班应详细记录事件经过