中国白酒历史悠久，工艺独特。据传说，在四千多年前，中国劳动人民就酿造出了酒。白酒为广大人民喜爱，每逢节日，往往以饮酒表示欢庆。对于井下作业人员、出海渔民和海员来说，白酒是劳动保护的必需品。白酒还可以用来浸泡某些中草药，增强药效。白酒是如何酿造的？今天，我有幸去鲁能泰山酒业采风，了解了白酒的酿造过程。

　　一进入酒厂，我便闻到了一股辛辣的酒味，非常刺鼻。在报社老师的带领下，我们依次对锅炉房、原料仓库、酿酒车间和成品仓库等进行了参观。锅炉房的锅炉是全自动电热锅炉，主要是用来加热的，非常环保。原料仓库非常大，里面有许多酿酒用的大米、高粱等原料，还有一些玻璃瓶等。酿酒车间里有一些发酵池，是用来发酵的。成品库中有许多成箱的酒，分类放在一起，有金莱芜、银莱芜、开源好日子、小天下等品牌，都十分有知名度。

　　之后，我们又参观了白酒勾兑、灌装生产流程。尤其是灌装流程，给我的印象特别深。每一个流程都有固定的工作人员，非常辛苦。

　　在之后的小记者招待会上，我们了解了公司的生产规模：每小时能生产8000瓶酒。产品销往全国各地，非常受群众喜爱。

　　今天，我真是受益匪浅。最后给大家提个醒：酒虽然是好东西，但要记住，适度饮酒有益健康，过量饮酒对身体造成的危害不容小视。所以，一定要做一个会喝酒的人啊！